Lichaamsverzorging » Goed eten » Wat je kunt eten met pancreatitis: een lijst met nuttige voedingsmiddelen

Wat je kunt eten met pancreatitis: een lijst met nuttige voedingsmiddelen

1 Doel van het dieet bij ziekte

Als een chronische vorm van pancreatitis wordt gedetecteerd, kan deze aandoening pas op het einde genezen worden. Uitingen van de aandoening kunnen echter tot een minimum worden beperkt door de ontsteking te verminderen. Door het gebruik van een dieet en het uitvoeren van therapeutische maatregelen met behulp van enzymen, wordt de manifestatie van de ziekte voorkomen.

De principes van eten bij ziekte zijn de volgende:

  • producten met pancreatitis die de patiënt eet, moeten veel eiwitten bevatten;
  • het is noodzakelijk om koolhydraten en vetten in voedsel significant te verminderen;
  • volledig elimineren van alcoholische dranken;
  • houd rekening met de beperkingen in verband met het gebruik van vetten, oliën;
  • neem vitamines en lipotropen;
  • eet vaak, 5-6 keer per dag;
  • strikte naleving van de vastgestelde indicator van het caloriegehalte van voedsel, 2500-2600 calorieën per dag.

2 Voedingsrichtlijnen

Overweeg in meer detail wat u kunt eten met pancreatitis en analyseer de lijst met producten. Toegestane producten:

  • dieetvlees;
  • granen en granen;
  • Groenten waarin een hoge concentratie zetmeel wordt waargenomen;
  • zuivelproducten met een laag vetgehalte;
  • oud brood.

Wat je kunt eten met pancreatitis: een lijst met nuttige voedingsmiddelen

We raden aan om te lezen

Vlees in geval van ziekte wordt alleen voor voedsel in gekookte vorm en zonder huid genomen. Vlees van kip, konijn, kalkoen - dit zijn de toegestane producten. Bijzonder nuttig zijn pappen die op het water zijn gekookt. Vrijwel alle granen mogen worden geconsumeerd. Het nuttigst is de Alkmaarse gort. De aanbevolen groenten zijn gekookte aardappelen, gestoomde wortels, bieten, broccoli, enz. Erg handig is rijst afkooksel.

Sommige peulvruchten, met name erwten, bonen en linzen, zijn verboden voedingsmiddelen bij pancreatitis, vooral als de ziekte verergert. De reden is dat de peulvruchten worden gekenmerkt door een hoog vezelgehalte, hetgeen bijdraagt ​​aan de verbetering van de werking van de maag. Het resultaat is het verschijnen van irritaties van het slijmvlies, de gassen beginnen krachtig af te geven.

De reactie van de gepresenteerde voedingsmethode is verhoogde productie van enzymen door de pancreas, die de opkomst van nieuwe ontstekingsprocessen veroorzaakt. In het stadium van remissie van de ziekte kunnen peulvruchten veilig zonder angst in voedsel worden opgenomen.

Wat je kunt eten met pancreatitis: een lijst met nuttige voedingsmiddelen

3 Wat moet ik weigeren?

Overweeg de lijst van producten voor pancreatitis, die niet mogen worden gebruikt. Bij het diagnosticeren van een ziekte mogen ze niet worden geconsumeerd:

  • vlees, gekenmerkt door een hoog vetgehalte: stoofpot, shish kebab, schnitzels (naast, slachtafval en soepen gekookt op rijke bouillons zijn verboden);
  • variëteiten van vis met een hoog vetgehalte, kaviaar, ingeblikt voedsel;
  • eieren die gebakken of hard gekookt waren;
  • paddestoelen in welke vorm dan ook;
  • verse meelproducten en bereid uit roggebloem;
  • zuivelproducten met een hoog vetgehalte, kazen, ijs, cocktails van melk;
  • groenten met een hoog vezelgehalte, onbewerkt;
  • rauw fruit, vooral zuur;
  • specerijen;
  • fast food;
  • zoet voedsel;
  • koffie, cacao, sterke thee.

Wat je kunt eten met pancreatitis: een lijst met nuttige voedingsmiddelen

Bijzondere aandacht moet worden besteed aan het verbod op alcoholische dranken.

Dit komt door het feit dat er onder hun actie scherpe aanvallen van pijn zijn. Het is belangrijk om te focussen op het identificeren van wat kan worden gegeten met pancreatitis en wat niet. In dit geval kan een tabel worden gemaakt met een duidelijke indicatie van de producten. Dankzij dit, zal het dieet nuttig voedsel voor het lichaam bevatten en zal er geen verwarring zijn met de keuze van voedsel.

4 Algemene regels

Wat eet je als je maagproblemen hebt en hoe te eten? Het juiste moment is de juiste voorbereiding van voedsel. Toegestane producten worden met stoom behandeld of in water gekookt. In het geval van remissie van de ziekte, kan voedsel worden gebakken in de oven met toevoeging van een kleine hoeveelheid olie, de beste optie is om voedsel in zijn eigen sap te bereiden. Je kunt niet erg koud of warm eten, de temperatuur moet op kamertemperatuur zijn of warm zijn. Behandeling van de ziekte door een dieet houdt in dat u weet wat voor manier van eten juist is. Delen van voedsel moeten heel klein zijn, de frequentie van voedselinname - ongeveer 6-8 keer per dag.

Wat je kunt eten met pancreatitis: een lijst met nuttige voedingsmiddelen

De duur van de naleving van een strikt dieet moet 2 maanden of langer zijn. In het geval van ernstige ziekte, wordt deze voedingswijze voor een langere tijd waargenomen, dat wil zeggen, van zes maanden tot acht maanden. Er moet speciale aandacht worden besteed aan eten wanneer de ziekte verdwijnt. De toegestane producten omvatten:

  • eieren zijn niet alleen kip, maar ook kwartels, hardgekookt;
  • puddingen en natuurlijke jelly;
  • gefermenteerde melkproducten;
  • afkooksels gekookt van rozenbottels, compotes, kissels;
  • lichte thee, koffie.

Bovendien zijn er geen beperkingen voor bepaalde soorten voedsel en maaltijden. Dit is van toepassing op papen die op water gekookt zijn, puree van groenten, gekookt zowel uit één product, als in combinatie met voedingsvlees. Het is noodzakelijk om de beperkingen in het gebruik van zout, suiker en zoete voedingsmiddelen te respecteren.

De volgende producten zijn opgenomen in de samenstelling van ongewenste bij de behandeling van de ziekte: steile bouillons, witte kool, kaviaar, enz.

Wat je kunt eten met pancreatitis: een lijst met nuttige voedingsmiddelen

5 tips voor exacerbatie

In het geval van het begin van de meest acute fase, wijzen specialisten een speciaal behandelplan toe aan de patiënt. In overeenstemming met dit plan mag u op de eerste dag alleen natuurlijke dranken of mineraalwater zonder gas drinken. Na het stoppen van de pijnsymptomen kunnen enkele producten worden gebruikt die nuttige en medicinale eigenschappen hebben: kissels, afkooksels gekookt met rijst of boekweit. In afwezigheid van braken en misselijkheid, kan de patiënt melk drinken met een laag vetgehalte, zijn er beschuit en kwark. In de toekomst kan de voeding geleidelijk bestaan ​​uit aardappelpuree van groenten, soepen op het water. Gekookt vlees kan alleen worden toegestaan ​​nadat de ziekte volledig is ingetrokken.

Er wordt speciale aandacht besteed aan de grootte van de portie, in de beginperiode is dit maximaal 10 eetlepels voedsel per maaltijd. Maaltijden moeten op gezette tijden worden ingenomen.

Verplicht is de volledige uitsluiting van voedsel van schadelijke producten. Hierdoor zal in de toekomst het herhaalde optreden van aanvallen stoppen. In de beginfase is het nodig om aan deze voedingsmethode te wennen, waarna het lichaam er na enkele maanden aan went. Ter verbetering van de smaak van de gerechten kan worden gebruikt in een kleine hoeveelheid kruiden en specerijen.

Het bewijs suggereert dat bij het diagnosticeren van pancreatitis bij mensen, het belangrijkste punt juiste voeding is. Het fungeert als de enige manier om ziekte te voorkomen en de ontstekingsprocessen te stoppen. Vooral relevant is de situatie in het geval van chronische vorm en exacerbatie.

De belangrijkste reden voor het optreden van pancreatitis is ondervoeding en gebrek aan bezorgdheid om iemands gezondheid. In verband hiermee krijgen specialisten een speciaal dieet. Dankzij dit is er een mogelijkheid om pancreas te maken, inclusief het hele spijsverteringsproces.