Lichaamsverzorging » Goed eten » Wat te eten bij diabetes 2 soorten: regels, menu's

Wat te eten bij diabetes 2 soorten: regels, menu's

Diabetes van het tweede type, ook wel "oudere leeftijd" genoemd, gebeurt bij mensen ouder dan 40 jaar. Overgewicht is een van de redenen die het begin van de ziekte kan veroorzaken. Om effectief de toename van de symptomen te beteugelen, moet u zich houden aan een strikt dieet. Ondanks het feit dat het dieet voor diabetes type 2 moeilijk is, moet het gedurende het hele leven worden geobserveerd. Zijn hoofdtaken zijn het verminderen van het lichaamsgewicht van de patiënt, het verminderen van de belasting van de pancreas.

Principles of Nutrition

Wat te eten bij diabetes 2 soorten: regels, menu's

Als gevolg van diabetes type 2 treedt een chronische metabole stoornis op. Het slecht functioneren van het spijsverteringsstelsel is te wijten aan het ontbreken en het onvermogen om glucose volledig te absorberen. Met een milde vorm van type 2-diabetes kan het dieet een behandeling zijn en hebt u geen speciale medicijnen nodig.

Ondanks het feit dat voor elke patiënt zijn eigen, individuele dieet wordt samengesteld, wordt voor een combinatie van veel voorkomende symptomen de voedselinname voor diabetici van het tweede type in een enkel schema geplaatst dat "tabelnummer 9" wordt genoemd. Op basis van dit basisdieet wordt een individueel schema gecreëerd, aangepast voor elk specifiek geval.

  1. In de voeding is voeding erg belangrijk is de verhouding van "eiwitten: vetten: koolhydraten." In dit geval moet het "16%: 24%: 60%" zijn. Een dergelijke verdeling zorgt voor een optimale ontvangst van het "gebouw" -materiaal in het lichaam van de patiënt.
  2. Voor elke patiënt wordt zijn individuele dagelijkse calorische behoefte berekend. De hoeveelheid energie die met voedsel wordt aangevoerd, mag niet groter zijn dan de hoeveelheid die door het lichaam wordt uitgegeven. Gewoonlijk adviseren artsen om een ​​dagtarief vast te stellen voor vrouwen in 1200 Kcal en voor mannen in 1500 Kcal.
  3. Allereerst is het noodzakelijk om de levering van suiker uit te sluiten en deze te vervangen.
  4. Het dieet van de patiënt moet worden gevitaminiseerd en rijk aan sporenelementen en cellulose.
  5. Het verbruik van dierlijke vetten moet worden gehalveerd.
  6. Verhoog het aantal maaltijden noodzakelijkerwijs tot 5 of 6 keer. En elk van hen moet correct worden gecombineerd met fysieke inspanning. Ook wordt het gebruik van geneesmiddelen (hypoglycemisch) geselecteerd.
  7. Het diner moet uiterlijk 2 uur voor het slapen gaan zijn.
  8. Het is vereist dat pauzes tussen maaltijden minstens drie uur moeten zijn.

Het is erg belangrijk voor een persoon die aan diabetes lijdt om een ​​voedingsschema te maken en het juiste menu te kiezen, gebruikmakend van de aanbevelingen van de arts bij het kiezen van producten. Doe niet aan amateuractiviteiten, want dit kan het verloop van de ziekte verergeren.

Toegestane voedingsmiddelen en bereide maaltijden

Wat te eten bij diabetes 2 soorten: regels, menu's

Een patiënt met deze diagnose moet levenslang een dieet volgen. Het is de juiste keuze van toegestane producten die een menswaardig leven kunnen bieden. De patiënt mag bepaald voedsel eten.

  1. Brood. Een kleine hoeveelheid diabetisch of roggebrood is toegestaan. Een product dat is vervaardigd uit zemelen mag vrij worden gebruikt. Conventionele bakkerijproducten en pasta zijn toegestaan ​​in extreem beperkte vorm of zijn volledig uitgesloten.
  2. Groenten, groenten. Een diabetespatiënt kan en moet verse groenten aan zijn dieet toevoegen. Kool, zuring, courgette, komkommer, uien en andere bronnen van voedingsvezels hebben een gunstig effect op het metabolisme en dragen bij tot de normalisatie ervan. Gekookte aardappelen, bieten en wortelen mogen niet meer dan 200 gram per dag eten. Familieproducten van maïs en peulvruchten kunnen met voorzichtigheid en in kleine hoeveelheden worden gegeten.
  3. Van fruit en bessen kun je onbeperkt cranberries, kweepeer en citroen eten. De rest van de producten in deze groep mogen in beperkte hoeveelheden eten. Volledig verboden fruit en bessen doen dat niet.
  4. Van specerijen en kruiderijen tot de opgeloste is het mogelijk om peper, kaneel, pittige grassen en mosterd te vervoeren. Smaakmakerijen voor salades en magere zelfgemaakte mayonaise met een laag vetgehalte kunnen zelden en met voorzichtigheid worden gebruikt.
  5. Vetarme vlees- en visbouillons staan ​​ook op de lijst voor gebruik. En groentesoepen zijn ook toegestaan.
  6. Kaas en kefir met verlaagd vetgehalte krijgen ook groen licht.
  7. Fish. Het principe van het eten van vis: hoe minder vetten bevat, hoe beter voor het lichaam. Het is toegestaan ​​om 150 gram vis per dag te eten.
  8. Het is erg belangrijk dat de patiënt zich beperkt tot het eten van vet vlees. Het kan niet meer dan 100 gram per dag zijn, uitsluitend in gekookte of gebakken vorm.
  9. Granen. Een persoon met diabetes type 2 kan zich havermout, gerst en boekweitpap veroorloven. Het gebruik van parelgerst en gierst moet worden verminderd.
  10. Van dranken, zou u kruidenaftreksels, groene theeën moeten verkiezen. Je kunt melk en gemalen koffie drinken.
  11. Magere kwark is toegestaan ​​in zijn pure vorm, en als stoofschotels, kaaskoekjes en andere kant en klare maaltijden.
  12. Vanwege het cholesterol in het ei, kunt u eieren niet meer dan eens per week eten in niet meer dan twee stukken. Verschillende kookopties zijn toegestaan: omelet, gekookt zacht gekookt of hardgekookt of toegevoegd aan andere voedingsmiddelen.

Zoals je kunt zien op de lijst, hebben patiënten met diabetes type 2 een groot aantal verschillende producten om het menu gevarieerd, lekker en volledig uitgebalanceerd te maken.

Verboden producten

Wat te eten bij diabetes 2 soorten: regels, menu's

Omdat diabetes een zeer ernstige ziekte is die het hele metabolisme in het algemeen beïnvloedt, is de lijst met verboden voedingsmiddelen vrij groot en gevarieerd.

  1. Koekjes, cakes, cakes en andere zoetigheden zijn verboden. Omdat hun smaak is gebaseerd op het opnemen van suiker, moet je oppassen dat je ze niet eet. De enige uitzondering is bakken en andere speciaal gemaakt voor diabetici op basis van suikervervangers.
  2. Je kunt geen brood van deeg gebruiken.
  3. Gebakken aardappelen, witte rijst en gegrilde groenten moeten van de tafel van de patiënt verdwijnen.
  4. Je kunt geen gekruid, gerookt, zwaar gezouten en gefrituurd voedsel eten.
  5. Worstproducten moeten ook worden uitgesloten van het dieet van de patiënt.
  6. Je kunt zelfs geen kleine hoeveelheden boter, vette mayonaise, margarine, culinaire en vleesvetten eten.
  7. Manna en rassengranen, evenals pasta, zijn eveneens verboden.
  8. Je kunt geen zelfgemaakte augurken met marinades eten.
  9. Categorisch verboden alcohol.

Het is belangrijk om te onthouden dat het volgen van een dieet en het uitsluiten van het menu met producten die zijn verboden bij deze ziekte, vele complicaties van diabetes, zoals blindheid, hart- en vaatziekten, angiopathie enzovoort, zal helpen voorkomen. Een bijkomend voordeel is het vermogen om een ​​goed figuur te behouden.

Het gebruik van voedingsvezels

Wat te eten bij diabetes 2 soorten: regels, menu's

Voedingsvezels zijn kleine elementen van plantaardig voedsel dat niet wordt blootgesteld aan enzymen die de splitsing van voedsel bevorderen. Ze passeren het spijsverteringsstelsel zonder te verteren.

Ze hebben een suiker- en lipidenverlagend effect. Dieetvezels verminderen de opname van glucose in de darm van de mens en zorgen daarnaast voor een gevoel van verzadiging. Vanwege deze eigenschappen moeten ze noodzakelijkerwijs het menu van patiënten met diabetes binnengaan.

Voedingsvezels zijn rijk aan:

  • volkoren meel;
  • grof zemelen;
  • rogge en havermout;
  • noten;
  • bonen;
  • aardbeien;
  • data;
  • framboos en vele andere producten.

De hoeveelheid vezels die nodig is voor een diabetische patiënt is 354 g per dag. En het is belangrijk dat 51% ervan afkomstig is van groenten, 40% van het graan, zijn derivaten en 9% van bessen, paddenstoelen.

zoetstoffen

Voor die patiënten voor wie de aanwezigheid van zoet in de voeding verplicht is, zijn speciale stoffen ontwikkeld die een zoete smaak aan het product toevoegen. Ze zijn verdeeld in twee groepen.

  1. Calorie-gen. Hun aantal moet in aanmerking worden genomen bij het berekenen van de energiecomponent van voedsel. Deze omvatten: sorbitol, xylitol en fructose.
  2. Nekalorigennye. Acesulfaam-kalium, aspartaam, cyclamaat en sacharine zijn de belangrijkste vertegenwoordigers van deze groep.

In de winkels kunt u gebak, drankjes, snoep en andere zoete gerechten ontmoeten, waarbij suiker door deze stoffen wordt vervangen.

Er moet aan worden herinnerd dat in dergelijke producten kan bevatten en vet, waarvan de hoeveelheid ook moet worden gecontroleerd.

Voorbeeldmenu voor diabetes mellitus type 2

Wat te eten bij diabetes 2 soorten: regels, menu's

Bij diabetes mellitus is een van de belangrijke voorwaarden het verminderen van geconsumeerde porties, waardoor het aantal maaltijden toeneemt.

Het menu en het dieet van de patiënt zien er ongeveer zo uit.

  1. Eerste ontbijt. Beste om 7 uur. Als ontbijt kun je pap van de lijst eten. Ze activeren het metabolisme. Het is ook goed om in de ochtend cottage cheese of eieren te eten. Moet goed zijn voor 25% van de totale dagelijkse energiebehoefte.
  2. Tweede ontbijt (snacks). Handige kwark of fruit. 15% van de toegestane calorieën.
  3. De lunch moet 13-14 uur zijn en 30% van het dagelijkse rantsoen uitmaken.
  4. Om 16.00 uur is het tijd voor een hapje. 10% van alle calorieën. Fruit zal de beste oplossing zijn.
  5. Diner om 18:00 uur zou de laatste maaltijd moeten zijn. Het is de resterende 20%.
  6. In geval van ernstige honger kunt u 's avonds om 22.00 uur een hapje eten. Kefir of melk zal de honger verlichten.

Het dieet voor diabetes moet samen met de behandelende arts worden ontwikkeld. Afhankelijk van de mate van de ziekte, kunnen sommige producten worden toegevoegd of verwijderd. Ook kunnen andere gerelateerde ziekten het menu beïnvloeden.

Het is belangrijk om te onthouden dat goede voeding, die een zichtbaar resultaat oplevert, geen wondermiddel is. Het moet worden gecombineerd met lichte lichamelijke inspanning en medicatie. Alleen een geïntegreerde benadering van de behandeling en naleving van alle voorschriften kan een stabiele toestand en afwezigheid van complicaties garanderen.