Lichaamsverzorging » Dieetgerechten » Recepten voor maagzweren: gerechten voor patiënten, menu's

Recepten voor maagzweren: gerechten voor patiënten, menu's

Het eten van een zieke maagzweer moet gemakkelijk en nuttig zijn om het verzwakte lichaam alle noodzakelijke substanties te geven en tegelijkertijd het uiterlijk van de zweer te minimaliseren. Deze aandoening geeft de patiënt veel ongemak en ongemak: misselijkheid, braken, pijn, brandend maagzuur, oprispingen, verhoogd gas. Daarom moet het dieet correct worden gemaakt, zodat het voedsel het maagslijmvlies niet irriteert en genezingsprocessen helpt.

Recepten voor maagzweren: gerechten voor patiënten, menu's

Menu en Power Rules

Het menu voor maagzweren bestaat uit voedsel dat door de arts is toegestaan. Dit zijn voornamelijk dieetgerechten:

  • stoofschotels;
  • gekookt;
  • gestoomde;
  • ontvangen door bakken (soms).

Om de zweer te genezen en de patiënt is hersteld, moet men het therapeutische dieet minstens een jaar volgen. In de eerste behandelingsstadia moet het voedsel worden gemalen, zodat de maag het sneller kan verteren en absorberen. De eerste reactie van pinda's, die leren dat ze hun dieet volledig moeten heronderzoeken en moeten uitzoeken wat een streng dieet is, is wanhoop. De meeste patiënten veroorzaken stress om karbonades, gebakken aardappelen, augurken te weigeren.

Veel mensen denken dat gerechten die voor een paar en gerafeld gekookt zijn, smaakloos en onsmakelijk zijn. Maar dit is een waanidee. Manieren om smakelijke en tegelijkertijd nuttige voedingsmiddelen voor te bereiden die zullen helpen om de maagzweer te verslaan - heel veel. Ze zijn gemaakt van eenvoudige producten die voor iedereen beschikbaar zijn en die geen geavanceerde verwerkingstechnologie vereisen.

Recepten van eerste cursussen voor patiënten met een maagzweer

De eerste schalen zijn vooral handig voor mensen met een maagzweer, omdat ze gemakkelijk door het lichaam worden opgenomen en subtiel het slijmvlies beïnvloeden. Men zou slechts verscheidene aanbevelingen moeten volgen bij het voorbereiden ervan:

  1. Elimineer de toevoeging van kruiden.
  2. Beperk zout tot een minimum.
  3. De bouillon moet licht worden bereid, niet geconcentreerd, anders irriteert het de maag.

Wanneer de ziekte verergert, raden artsen aan slijmerige soep te eten, dat wil zeggen gekookt op granen. Zij, die kookt, vormt een slijm dat de wanden van de maag omhult en de zweer "verzacht".

Rijstsoep met vlees

Dit recept is een van de meest populaire en gemakkelijk te bereiden. Het algoritme is als volgt:

  • 1 eetlepel rijstspoelen, kook de croupe en veeg door een zeef;
  • 100 gram gekookte rundsvlees malen in een blender of door een vleesmolen;
  • meng rijst met vlees en kook opnieuw;
  • meng 65 milliliter melk en 0,5 eieren;
  • voeg een halve theelepel boter toe;
  • zout en meng met de gemalen rijst. Het is toegestaan ​​om toastsoep te serveren.

Rijst grutten zijn uiterst nuttig voor pinda's. Het heeft een hoog eiwit-zetmeelgehalte, dat vrijkomt bij lang koken. Slijm omhult de maag met een beschermende film en de zweer kruipt geleidelijk.

Rundvleessoep met melk

Bereidingswijze:

  • verwarm 1,5 kopjes water;
  • voeg 40 gram parelgort toe;
  • kook tot de croupe zacht is;
  • kook de Alkmaarse gort op een zeef;
  • in de resterende bouillon 150 gram melk gieten en koken;
  • meng alles, breng op smaak met een kleine hoeveelheid boter.

Parelgort laadt het lichaam op met vitamines A, B, PP, D, E. Net als bij rijst geven de korrels slijm af tijdens de spijsvertering, waardoor de maag wordt omhuld, zodat het gerecht ideaal is voor het dieet van pinda's.

Aardappelsoep

Recepten voor maagzweren: gerechten voor patiënten, menu's Het kookschema:

  • een paar geschilde aardappelen in blokjes gesneden;
  • kook in water (1,5 kopjes) met zout;
  • Aardappelen ontdooien, zure room toevoegen. Het is toegestaan ​​om te serveren met croutons.

Aardappelen zijn een opslagplaats voor vezels, zetmeel, pectines en vitamines. Zijn bestanddelen hebben ontstekingsremmende en wondhelende eigenschappen. Zetmeel verzacht en kalmeert de maag, dus aardappelen zijn een van de belangrijkste producten die worden aanbevolen voor maagzweren.

De tweede gerechten voor de noedels

De tweede gang is beter om voor een paar te koken, je kunt in de oven bakken, maar breng het niet naar een harde gouden korst. De tweede heeft de voorkeur boven malen. Gebruik groenten, gevogelte en konijnenvlees of vetarm kalfsvlees, eieren.

Pureer van aardappelen en wortels

algoritme:

  • 4 aardappelen en 2 wortels schoon en kook, zout;
  • water giet, en aardappelen en wortels wrijven;
  • voeg een glas melk en een theelepel boter toe.

Gebruik het gerecht als bijgerecht voor gekookt vlees of bereid stoomchotels. Net als bij wortelen, zullen smakelijke combinaties zijn: aardappelpuree met een appel, bloemkool of courgettes.

Het zijn wortels, zegt gastro-enteroloog, wat de maag helpt de spanningen aan te pakken. Het draait allemaal om zink, dat zit in de wortel. Het activeert genezingsprocessen en het maagslijmvlies omvat zijn beschermende eigenschappen.

Kip gebakken met appels

Kipfilet bestrooi met zout en groen. Schil 2-3 appels en snij ze in plakjes. Wikkel alles in folie en kook het in de oven gedurende 50 minuten.

Kippenvlees - zacht en vetarm, doe het slijm dus geen pijn. Het bestaat uit vezels die een zuur absorberen dat de weefsels van de maag corrodeert. Kippenvlees kan worden gekookt, gebakken. Uitstekend van het zal een licht analogon zijn van schnitzels - gestoomde of gestoofde gehaktballetjes. Harmonieus met vlees is een combinatie van salades van gekookte groenten. Appels moeten worden genomen van zoete variëteiten, omdat overtollig zuur een nadelig effect zal hebben op de maagtoestand.

Rijst braadpan

Bereidingswijze:

  • meng een glas water en melk;
  • in deze vloeistof een glas rijst koken en afkoelen;
  • 5 eierdooiers wrijven met 100 gram suiker;
  • voeg toe aan de rijst;
  • de resterende proteïnen kloppen en voegen geleidelijk aan de zoete massa van de rijst toe;
  • Het resulterende deeg wordt ongeveer een half uur gebakken in de oven.

Mix van aardappelen en bieten

1 kleine bieten en 1 aardappel koken, schillen en in kleine blokjes snijden. Meng, voeg een beetje groen, zout en plantaardige olie toe. Salades van deze producten helpen het werk van het spijsverteringskanaal te normaliseren, verminderen de zuurgraad in de maag.

omelet

Recepten voor maagzweren: gerechten voor patiënten, menu's Meng 1 ei, 1 theelepel zure room, zoveel bloem, zout. Je zou een vloeibaar deeg moeten krijgen, in een consistentie die lijkt op zure room. Giet het in een gesmeerde olievorm en kook in een waterbad.

Eieren helpen pijn en ontstekingen te verwijderen. Ze kunnen gekookt koken, worden gebruikt voor het vullen van soepen en eten zelfs rauw. Handig voor zowel kippen- als kwarteleitjes.

desserts

Snoepjes zijn niet verboden voor de nerfs. Natuurlijk hebben we het niet over chocolade en slagroomtaart, maar hier kun je appels, lichte koekjes, fruitmousses en gelei bakken. Een beetje suiker zal het lichaam niet beschadigen en zelfs helpen om met stress om te gaan.

Gelei van de bes

Los in koud water 1 theelepel gelatine op. Los er 5 eetlepels water en 2 theelepels suiker op, kook en voeg 2,5 eetlepels bessensap toe. Giet gelatine in het mengsel en meng goed. Jelly giet in vormen en laat het invriezen.

Gelatine wordt zeer actief gebruikt in medische culinaire producten omdat het geen verhoogde secretie van maagsap veroorzaakt.

Pudding met manga en peer

3 kopjes melk aan de kook brengen, een glas griesmeel vullen en tot het dik koken. 3 dooiers te malen met 1 glas suiker en toe te voegen aan de pap, daar te sturen en in plakjes gesneden peren (5 stuks). Versla de eiwitten tot een steile schuim en steek ze in de bulk. De vorm moet worden besmeurd met boter, een manno-peren mengsel erbij en kook op een waterbad gedurende 30 minuten.