Lichaamsverzorging » Dieetgerechten » Recepten van dieetgerechten van vlees

Recepten van dieetgerechten van vlees

Recepten van dieetgerechten van vlees

Steeds meer mensen die hun figuur volgen, weigeren vlees te eten. Ja, het heeft veel dierlijke vetten die niet alleen de gewichtstoename bevorderen, maar ook het hart en de pancreas "raken", de bloedcirculatie verergeren - vooral als het wordt gefrituurd, gekruid met mayonaise en geserveerd met "verkeerde" bijgerechten. Maar laten we de magere soorten vlees niet vergeten! Gerechten op basis daarvan zullen de figuur niet schaden en uw dieet evenwichtig en nuttig maken. Er zijn veel recepten voor heerlijke vleesgerechten. Hoe deze te bereiden?

Vlees in het voedingspatroon

Recepten van dieetgerechten van vlees

Vlees - een onmisbaar product in de voeding van elke persoon. Dit is de bron van dierlijke eiwitten en vitamines, die zo nodig zijn voor de normale werking van het lichaam. Vooral het opnemen van vlees in het menu is belangrijk voor atleten die voortdurend bewegen.

En zelfs degenen die om hun figuur geven, laten het gebruik van vlees niet helemaal in de steek! Maar dit is de belangrijkste 'tekortkoming' van veel mono-diëten om af te vallen, wanneer alleen groenten in de voeding blijven. Maar als u vetarme soorten vlees neemt en een gerecht op de juiste manier bereidt, hoeft u uzelf niet te beroven van het plezier om te eten zonder schade toe te brengen aan het figuur. Het dieet zal in balans zijn - geen emotionele stress van "ondervoeding" en schade aan de gezondheid. Eiwitten worden lange tijd verteerd - terwijl ze een aanzienlijke hoeveelheid energie verbruiken. Bovendien is het, zonder het lichaam van deze voedingsstof te betreden, buitengewoon moeilijk om spierontlasting op te bouwen - en dit is erg belangrijk, als het parallel loopt met het dieet dat een persoon traint in de sportschool.

Welke soorten vlees zijn geschikt voor een dieet?

Recepten van dieetgerechten van vlees

Bestaande recepten voor "vlees" stellen u in staat verschillende gerechten te bereiden op basis van dit product. De keuze van zijn magere soorten is vrij breed - het dieet zal gevarieerd en caloriearm zijn. Natuurlijk kan vlees niet lean zijn in de directe betekenis van het woord - met deze term bedoelen we het product dat een minimum aan vet bevat.

Welke soorten vlees kunnen worden opgenomen in het dieet?

Het calorische gehalte is 180 kcal / 100 g. Volgens de smaakkenmerken lijkt het konijn op kip. Maar voedingsdeskundigen vinden dit soort vlees nuttiger - een onmisbaar product in voedings- en kindervoeding. Een ander belangrijk voordeel - in het konijnenvlees in eerste instantie weinig zout, waarvan het gebruik tijdens het dieet moet worden beperkt. Eiwitten worden gemakkelijk door het lichaam opgenomen.

Calorische inhoud is 200 kcal / 100 g. Het is kippenvlees dat het vaakst wordt gebruikt in voedingsrecepten - het is veel goedkoper dan andere soorten. Houd er rekening mee dat de calorische inhoud van het product kan variëren - het hangt allemaal af van welk deel van de kip u neemt om het gerecht te bereiden. De dijen en onderbenen zijn bijvoorbeeld iets vetter dan de borst.

Het calorische gehalte is 150 kcal / 100 g. Het vlees is rijk aan vitamine E en A en het eiwit in de samenstelling wordt snel door het lichaam opgenomen - de kalkoen wordt beschouwd als het meest bruikbare product voor het bereiden van dieetmaaltijden.

Calorie gehalte - 150 kcal / 100 g. Zorg ervoor dat u kalfsvlees aan uw dieet toevoegt - het product wordt een bron van een groot aantal B-vitaminen en mineralen (ijzer, koper, zink). Het product zal ook bijdragen aan de normalisatie van de bloedsuikerspiegel, wat erg belangrijk is bij het volgen van een dieet.

De calorie-inhoud is 200 kcal / 100 g. Nuttige stoffen in vlees worden snel door het lichaam opgenomen - ze dragen bij aan het normaliseren van de zuurgraad van de maag en het verbeteren van de bloedcirculatie. Het enige nadeel - veel recepten suggereren een lange kooktijd van gerechten op basis van dit soort vlees.

Regels voor het bereiden van vleesgerechten op basis van voeding

In dieetvoeding zijn alleen die gerechten opgenomen die volgens alle regels zijn bereid. Welke aanbevelingen kunt u doen om af te vallen?

  • Zet "betere tijden" opzij door het gebruik van vet lamsvlees en varkensvlees, ganzen en eenden.
  • Kook het vlees voor een paar of bak in de oven, kook en laat sudderen. Gebakken in olie-gerechten zal niet nuttig zijn.
  • Geen mayonaise en ketchup om te koken!
  • Vlees niet marineren vóór het koken in verschillende sauzen.

Vergeet niet de juiste portie bereide gerechten. Het beste bijgerecht voor vlees is groenten. Maar als u vlees toevoegt aan dieetvoeding met pasta of aardappelen, zullen de voordelen voor het cijfer niet kloppen!

Vlees Dieet Recepten Recepten

Recepten van dieetgerechten van vlees

Ragoût, koteletten, gehaktballen - al deze gerechten zijn niet hoogcalorisch als u mager vlees gebruikt en goed kookt. En je dieet zal niet "saai" zijn.

Laten we dergelijke recepten voor vleesgerechten aanwijzen, die toegevoegd moeten worden aan dieetvoeding:

Koteletten met courgettes

Je hebt zulke producten nodig - 1 kleine courgette, 500 g kippenborst, 1 kleine ui, 2 theelepel broodkruimels (kan worden vervangen door een mango of bloem). Kippomoyte, in stukjes gesneden en samen met uien door de vleesmolen. Bereid de courgette nu voor - pel het van de schil, verwijder de zaadjes van de pulp, rooster op een grote rasp, pers de vloeistof uit de resulterende massa. Roer het vlees en de groenten, voeg paneermeel toe. Vorm de koteletten van de vulling en kook ze voor een paar.

Kalfsvlees met spruitjes

Maak een lijst van producten - 200 g kalfsvlees, 2 kleine tomaten, 300 gram verse spruitjes. Was het vlees, snijd het in kleine stukjes 2-3 cm, kook tot het klaar is. Gekookt kalfsvlees en kool op een bakplaat met antiaanbaklaag (zodat u geen olie kunt gebruiken). Leg de tomaten op de bovenkant van het gerecht in dunne plakjes. Bak het 15-20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 ° C. Serveer de afgewerkte schaal door het te besprenkelen met fijngehakte peterselie.

Warme salade met kip

Je hebt nodig: 200 g kipfilet, 400 g broccoli, wortels. Was en kook het zoute watervlees eerst en snijd het in kleine stukjes. Wortel wrijf op een grote rasp, deel broccoli in bloeiwijzen - laat de groenten 10-15 minuten in een kleine hoeveelheid water uitspugen. Wanneer de groenten een beetje afkoelen, verwijder dan het resterende water en meng ze met de kip. Bereid warme salade met citroensap en strooi er bovenop met gehakte verse basilicum.

Gehaktballen van Turkije

Je hebt een lijst met ingrediënten nodig: 500 g kalkoenfilet, halve courgette, 1 stengel bleekselderij, halve bol, 2 teentjes knoflook, 1 eetl. Vlokken van haver. Was de filet en snij in plakjes. Groenten schillen en malen ook. Alle ingrediënten door de vleesmolen. Voeg de havervlokken toe aan de resulterende vulling - meng alles goed. Vorm er gehaktballen van. Leg ze in een kleine pot en laat ze in water sudderen tot ze klaar zijn - ongeveer 30 minuten. Een kant en klaar gerecht kan worden geserveerd met een groentesalade.

Kalfssoep

Om een ​​heerlijke soep te maken, neem 450 g kalfsvlees, 4 tomaten, 200 g asperges, 150 g spinazie, ui, 2 stelen bleekselderij, 2 Bulgaarse pepers, een bos verse koriander. Leg een heel stuk vlees in een pan met een beetje zout water. Wanneer de soep kookt, laat hem uitlekken en snijd kalfsvlees in kleine stukjes en kook gedurende 30-40 minuten in zoet water. Voeg vervolgens toe aan de soep gehakte uien, wortelen, paprika en haring. Tomaten worden gebrand met kokend water, pellen ze af en hakken fijn - ook groenten, stuur de kok. Laat het gerecht nog 20 minuten op laag vuur koken. Voeg aan het einde van het koken de fijngehakte spinazie en koriander toe aan de soep.